■ - 胡乱猫備忘録

COREDO日本橋の近くにある穴子専門店、
「玉ゐ」で穴子飯を食べた。

ここの穴子は煮上げと焼きが選べる。
案内してくれた友人の
「穴子のふっくらとした柔らかさがより楽しめる」
との奨めに従い、今日は煮。

出汁を別に頼んで途中で薬味を乗せ
茶漬けにしてさらさら頂けるのだが、
さっぱりして美味過ぎて、
危うく出汁が来る前に全部平らげそうになった。

こってりした旨味のある鰻も好きだが、
さっぱりしてちっとも胃にもたれない穴子も良い。

客層も店の佇まいも落ち着いていて寛げるのも気に入った。

食べた後はCOREDO地下一階の上島珈琲で
これまた友人お奨めの黒糖アイスミルク珈琲。

迷わずLサイズをオーダーする友人。
飲んでみて納得。ゴクゴク行きたくなる味だった。
いつまでも氷が溶けない銅のゴブレットが欲しくなった。

なんか良いコースが出来てしまった気がする。
日本橋に行く度に繰り返しそうだ。