お客さんがビーツを持って来てくれたので、 一応ボルシチの体をなし、 肉も良い具合に柔かく煮込まれて、 概ね好評の様だった。 美味しいと言ってもらえると、やはり嬉しい。 ボルシチはまだ実家に居た頃、 食卓によく並ぶ料理だった。 何故母がこの料理を頻…